Emilie Dejasse est Coordinatrice du Laboratoire des Politiques Inclusives au sein de la section Recherche, politique et prospective de la Division des transformations sociales et du dialogue interculturel de l'UNESCO. Depuis qu'elle a rejoint le Secteur des sciences sociales et humaines de l'UNESCO, son travail porte essentiellement sur la politique comparée et la question des politiques inclusives, avec un accent particulier sur l’inclusion des personnes handicapées.
Avant de rejoindre l’UNESCO, elle a mené divers travaux de terrain sur les thèmes des droits de l’homme et de l’inclusion sociale des personnes en situation précaires, notamment en Colombie et au Vietnam, en étudiant la question de la réinsertion des victimes de guerre.
Depuis 2016, Emilie est également membre du conseil d’administration de l’association Le Filon, un lieu dédié et co-construit avec les femmes à la rue afin de les aider à se reconstruire et retrouver une place dans la société grâce à leurs talents.